〇心厨房

〇心厨房へようこそ!

有名店がひしめく、知る人ぞ知るラーメン激戦区に店舗を構え、ひときわ輝きを放つお店「〇心厨房」。 2006年11月3日に千葉から移転し、今では行列の出来る店舗に成長。「一杯一杯のどんぶりの中に心を込めてラーメンを作ろう」 と店舗を立ち上げる際に誓った店主は、店名に”まごころ”を掲げる事で初心をずっと忘れないようにしている。 〇心厨房の絶品スープの秘密は、豚骨5:鶏ガラ8の比率にある。店主が5年間試行錯誤の末辿りついた、 最もバランスの取れた比率で、ここに大量の昆布や煮干し、各種野菜などを併せることで黄金比のスープが完成する。 また、日本で唯一揚げ浜式製塩法が行われている奥能登の天然塩を使用するなど、塩にもこだわりを見せる。 行列店となっても常に初心を忘れない店主は、「調理は大胆に、仕込みは繊細に」をモットーとし、丁寧で心のこもった一杯を提供し続けている。

〇心厨房 商品一覧

  • 〇心厨房 しおらーめん

    まごころ厨房の看板商品!塩ラーメン=あっさりスープの概念を覆したしおらーめん。この絶品スープは、 厳選した豚、鶏、魚介、野菜をじっくり煮込んだスープと大量の昆布と煮干しから取った出汁、まろやかで甘味のある 奥能登の塩を併せて作られる。濃厚な旨味を感じつつも、しつこさを感じさせない味わいは秀逸。濃厚スープに負けない麺は、 モッチリとして歯切れの良い浅草開化楼の中太麺を使用しており、スープとの相性も抜群。是非ご賞味ください。

    4食セット 2,800円(税別)(1食あたり700円)
    ≫ しおらーめんの購入はこちらから
  • 〇心厨房 塩つけ麺

    店舗では、つけ麺の注文のうち8割をしめる人気商品!やみつきとなる人が後を絶たない塩つけ麺。 厳選した豚、鶏、魚介、野菜をじっくり煮込んだスープをベースに、昆布と干し貝柱を贅沢に使った特製塩ダレを 併せたつけダレは、濃厚な旨味が後をひき、やみつきになること間違いなし。存在感のある浅草開化楼の太麺は、 モチモチで歯応えがあり、つけダレをしっかり持ち上げて口に運びます。レモンを麺にかけると爽やかにお召し上がりいただけます。

    4食セット 3,200円(税別)(1食あたり800円)
    ≫ 塩つけ麺の購入はこちらから
  • 〇心厨房 醤油つけ麺

    誰にでも好まれる定番の味!醤油の香りと深みのある味わいが食欲をそそる醤油つけ麺。 厳選した豚、鶏、魚介、野菜をじっくり煮込んだスープをベースに、風味豊かな特製醤油ダレを併せたつけダレは、 醤油の香りと濃厚で深みのある味わいが特徴。モチモチで歯応えのある浅草開化楼の太麺の美味しさを存分に引き出します。 麺とつけダレが織り成す絶妙なハーモニーを是非ご賞味ください。

    4食セット 3,200円(税別)(1食あたり800円)
    ≫ 醤油つけ麺の購入はこちらから
  • 〇心厨房 まごころセット

    ●【しおらーめん】×2 まごころ厨房の看板商品!塩ラーメン=あっさりスープの概念を覆した逸品!
    ●【塩つけ麺】 やみつきとなる人が後を絶たず、つけ麺の注文のうち8割をしめる人気商品!
    ●【醤油つけ麺】 醤油の香りと深みのある味わいが食欲をそそる、誰にでも好まれる定番の味!
    店主のまごころが詰まった4食をセットにしました。是非ご賞味ください。

    1セット 3,000円(税別)
    ≫ まごころセットの購入はこちらから


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