醤道

醤道へようこそ!

2005年TV出演CM放映カップラーメン販売など、 3種の醤油ラーメンの販売で一世風靡した『醤屋』を継ぎ、平成17年3月に開店した『醤道』
店主修行先の『長浜ラーメン金太郎』の豚骨スープ『醤屋』の醤油スープの特徴をミックス した豚骨醤油スープから作られるラーメン。 特におすすめなのは、お店でナンバー1の売上を誇る『長浜ラーメン金太郎』と『醤道』のコラボから生まれた 「まぜそば」ダブルインパクト。 店頭ではネギ油、鶏油、ミックスの3種類から選べ、それぞれが違う顔をみせる。 さらにコラボばかりではなく、店主がは『醤屋』のスープアレンジを加え、新たな命を吹き込まれたラーメンも店頭に並ぶ。 両店舗の魂を受継ぐ店主が、作り出す独創性溢れるラーメンに魅了されてしまいます。
※『長浜ラーメン金太郎』とは、あの有名な『田中商店』の社長が立ち上げたお店です。


(テレビ朝日)実話!デキマックス※環七ラーメン店でチャーシューの量が一番多い店特集!  2010年10月10日

醤道の紹介

【道ラーメン】
2005年、OZマガジン、ヌードル・オブ・ザ・イヤー受賞

【ダブルインパクト】
ラーメンデータバンク監修『首都圏の美味しいラーメン店−7店』に選ばれました。

【 麺 】
日清製粉100周年アニバーサリー小麦粉を使用し、醤道オリジナル麺に仕上がっています。
※当店の麺は、弾力のある食感の麺を使用しています。

醤道 商品一覧

  • 醤道 ダブルインパクト

    当店一番のおすすめ!!
    『長浜ラーメン金太郎』とのコラボにより生み出された「まぜそば」のダブルインパクト。双方のタレをブレンドし、極上の醤油ダレが完成。「まぜそば」と言えば極太麺が主流だが、ダブルインパクトでは珍しく、最高の歯ごたえの中太麺を使用している。具の刻みチャーシューも柔らかく、しっかり味付けされており、美味さを底上げしている。麺、タレ、魚粉、具材が渾然一体となる旨味は素晴らしいの一言。※店舗では、120食限定商品です。

    4食セット 3,520円(税別)(1食あたり880円)
    ≫ ダブルインパクトの購入はこちらから
  • 醤道 金ラーメン

    『醤屋』時代にはなく、『醤道』から生まれた豚骨醤油ラーメン。『醤屋』の極上醤油スープと『長浜ラーメン金太郎』直伝の豚骨スープは、絶妙なバランスでミックスされ、店主こだわりの豚骨醤油スープに仕上がっている。自家製焼豚も柔らかく、口に入れるととけてしまうほど。 歯ごたえのある中太ストレート麺とスープの相性は文句なし!『長浜ラーメン金太郎』の味は、閉店して今はもう食べる事が出来ないが、その遺伝子は形を変え今ここに脈々と受け継がれている。

    4食セット 3,720円(税別)(1食あたり930円)
    ≫ 金ラーメンの購入はこちらから
  • 醤道 道ラーメン

    『醤屋』時代のスープをベースに、こだわりのフランス・ゲランド産の塩を使用し、新たな旨みを加えた絶品のWスープ。スープは魚介と鶏のW系。飲んだ瞬間に、魚介と醤油の旨みを感じる。その中でも鰹の風味はより強く感じ、鶏は優しい味わいになっている。中太ストレート麺は歯ごたえ抜群。きざみ玉葱がとてもマッチし、このラーメンをバランス良くまとめます。『醤屋』の遺伝子を受け継ぐこの一杯を是非ご賞味ください。

    4食セット 3,120円(税別)(1食あたり780円)
    ≫ 道ラーメンの購入はこちらから
  • 醤道 つけめん

    『醤屋』の遺伝子を受け継ぐ【道ラーメン】のWスープをベースにして仕上げた極上の醤油つけめん。つけダレの特徴はカツオの風味を全面に出し、醤油を効かせて香りづけを行い、動物系はあえて控えめにする事でサラリとさせている。具の柔らかい刻みチャーシューとこりこりメンマがアクセントとなり、中太麺と絡みあう事で、食感を十分楽しめます。当店でしか味わえない極上の逸品がここに登場です。

    4食セット 3,520円(税別)(1食あたり880円)
    ≫ つけめんの購入はこちらから
  • 醤道スペシャル

    【道ラーメン】【金ラーメン】『醤屋』の極上醤油ダレと『長浜ラーメン金太郎』直伝の豚骨スープを合わせた豚骨醤油ラーメン。
    【ダブルインパクト】“長浜ラーメン金太郎”とのコラボにより生み出された極上の醤油ダレを使用したまぜそば。
    【つけめん】『道ラーメン』のWスープをベースにして仕上げた極上の醤油つけめん。
    醤道のスペシャルセット!
    様々な醤油味を堪能したい方はこちらをどうぞ!

    1セット 3,470円(税別)
    ≫ 醤道スペシャルの購入はこちらから


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