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中華そば うめやのラーメン通販

中華そば うめや

中華そば うめやの商品一覧

学生時代の旅で初めて出会い、その美味さに感動した 魚介出汁ラーメン。「一杯のラーメンで自分が感動したように、 自分もお客様に感動してもらえるようなラーメン作りたい。」 そう思い立った店主は、ラーメン店で4年間の修行の末、 2005年3月に「中華そば うめや」を金沢文庫に 立ち上げた。修行時代から自宅で試行錯誤し、 やっとの思いで作り上げた化学調味料を使用しないスープは、店主が一から完成させた オリジナル。 しっかり引き出された動物系の旨味とコク、そして魚介系の香りと奥深い味わいは、 まさに秀逸のひと言。店主曰く、 「まだ今の味に満足しているわけではありません。より美味しい一杯を追求して、日々味を深めて行きたい。」と語っていた。 常に味の探求を続ける店主のラーメンは今後も目が離せない。

  • 中華そば うめや
    1食 900円(税別)
    無化調でありながら、しっかりとしたその奥深い味わいに魅了される中華そば。魚介系の豊かな香りと、動物系の旨味やコクが特徴。
    購入数:
  • 中華そば うめや
    1食 950円(税別)
    中細麺でいただく、芳醇な香りと濃厚な味わいが癖になるつけめん。太麺に負けない味わいをご堪能ください。
    購入数:
  • 中華そば うめや
    1食 950円(税別)
    中細麺でいただく、芳醇な香りと濃厚な味わいが癖になるつけめん。太麺に負けない味わいをご堪能ください。
    購入数:

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