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お取り寄せラーメンアワード2011
麺屋 しみる つけそば 麺屋 しみる つけそば
麺を楽しんで欲しいという思いから、
中華そばの麺よりも太く切出された麺は、
食感はワイルドながら、全粒粉の風味が感じられる
仕上りになっている。カツオ節のきいたつけ汁は、
黒豚の上湯スープをベースに豚骨、鶏ガラなどを
ミックスしたスープで、甘みと酸味プラスしている。
前面で主張する、カツオ風味は、鹿児島県枕崎産の
厳選鰹節で作った、魚粉によるもの。
角煮をイメージさせる、コロッとしたチャーシューは、
味がしみ込み良いアクセントになっている。
太めの麺が独特の食感で和風のつけ汁によくあっている
魚粉たっぷりで、カツオの風味と旨味が主張してて好き

麺屋 しみるへようこそ!

「心に沁みる」「身に沁みる」というフレーズから店名を「しみる」とし、 目黒にオープンしたのは、2010年7月のこと。「創作和食店」や「しゃぶしゃぶ店」の経験を生かし、『和』を基本に 、古きよき味を守り、長く愛される店でありたいという、店主の探究心は衰えず、多くのお客様に食べていただき、 少しでも「しみる」ラーメンを提供し続けたいと話す。 明るく清潔感のあるお店は、小料理屋の趣きがあり女性一人でも気兼ねなく訪れることが出来るお店である。 自慢の麺は、全粒粉を使用し、「日本蕎麦」のような食感と色合いに仕上がっている。 メニューにより太さの違う麺が提供される。あわせるスープは、黒豚肉の上湯スープをベースに、豚骨鶏ガラをミックスしたもので、 そこに鹿児島県枕崎産の厳選鰹節で作った魚粉が風味をプラスする。


【メディア情報】
・神ラーメン セレクション2012
・究極のラーメン2012 ぴあ
・最新つけめんの本 2011
・「Oggi」 2011年1月号
・最新ラーメンの本Vol.7 2010年
・ラーメン店繁盛Book 2010年
・「超うまいラーメン大捜索!あなたの街にもきっとある行列店超えの店」 TV東京系 2010年放送
単品(よりどり)商品の送料は、9食まで同一料金です。
つけそば クール便
お届けする商品
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※パッケージは写真のものと異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
※写真は1食分になります。各1個ずつ同梱されます。
価格: 880円(税別)
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【ご用意いただく食材 (オススメトッピング)】
ネギ、海苔、味付け卵
※上記食材は同梱されません。お好みによりご用意ください。
【注意事項】
※麺、特製つけだれ、具材セットが個別に梱包されています。
※ヤマト運輸クール宅急便(冷凍 -18℃)にてお届けします。
※商品写真は調理例になります。

麺屋 しみる つけそば お客様の声

商品をご購入いただきましたお客様に商品のご感想をお寄せいただいております。
ご投稿お待ちいたしております。
商品名 麺屋 しみる つけそば
価格 880円(税別)
原材料名 小麦粉、卵白、水、食塩、かんすい、酒精
特製つけだれ 豚骨、鶏ガラ、豚肉、昆布、にんにく、生姜、かつお節、長ネギ、砂糖、一味唐辛子、酢
具材セット コロチャーシュー 豚肉、醤油                           
メンマ 乾燥メンマ、醤油
※小麦、卵、豚肉、および鶏由来成分を原材料に含んでいます。
賞味期限 出荷から15日。ただし、解凍後はすぐにお召し上がりください。
保存方法 -18℃以下で保存してください。
販売者 株式会社タワーズ 東京都千代田区岩本町3-5-8 岩本町シティプラザビル6F
製造者 麺屋 しみる 東京都目黒区下目黒1-3-28 サンウッド目黒B1F

麺屋 しみる

麺屋 しみる
店長 福岡佳孝
住所 〒153-0064
東京都目黒区下目黒1-3-28 サンウッド目黒B1F
電話番号 03-5436-2234
営業時間 月〜水11:00〜22:00、木〜土11:00〜24:00頃、日 12:00〜17:00頃(スープがなくなり次第閉店)
定休日 不定休
座席数 カウンター7席、4人掛テーブル席2卓
喫煙 不可
最寄り駅 JR、東急目黒線、メトロ、都営地下鉄「目黒駅」


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