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麺屋 しみるのラーメン通販

麺屋 しみる

麺屋 しみるの商品一覧

「心に沁みる」「身に沁みる」というフレーズから店名を「しみる」とし、 目黒にオープンしたのは、2010年7月のこと。「創作和食店」や「しゃぶしゃぶ店」の経験を生かし、『和』を基本に 、古きよき味を守り、長く愛される店でありたいという、店主の探究心は衰えず、多くのお客様に食べていただき、 少しでも「しみる」ラーメンを提供し続けたいと話す。 明るく清潔感のあるお店は、小料理屋の趣きがあり女性一人でも気兼ねなく訪れることが出来るお店である。 自慢の麺は、全粒粉を使用し、「日本蕎麦」のような食感と色合いに仕上がっている。 メニューにより太さの違う麺が提供される。あわせるスープは、黒豚肉の上湯スープをベースに、豚骨鶏ガラをミックスしたもので、 そこに鹿児島県枕崎産の厳選鰹節で作った魚粉が風味をプラスする。

  • 麺屋 しみる
    1食 830円(税別)
    蕎麦のような食感の細麺と、カツオの風味がマッチした和風の中華そば。スープは黒豚の上湯スープに豚骨、鶏ガラ等を合わせたもの
    購入数:
  • 麺屋 しみる
    1食 880円(税別)
    カツオ香る和風のつけそば。麺を楽しんで頂く為に太めに切出された麺は、ワイルドな食感。角切りチャーシューがアクセントとなる
    購入数:

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